20201106 천연 자양강장제 홈메이드 대추자 만들기..

*대추의 효능을 요약 하자면..

천연 자양강장제로 위장을 튼튼하게 하고

이뇨작용 빈혈,식욕부진에 도움이 된다..

 

*부인 냉증 개선하고 피부를 곱게하며 노화를 방지하고

신경쇠약,불면증에 도움을 준다..

 

대추를 달여 겨울철 대추차로 마시기위해 보관이 용이한 대추청을 만들어 보기로 한다..

 

냉동고에 보관되어 있던 말린대추를 깨끗히 씻어 물기를 제거 한뒤

대추를 돌려 깎아 씨를 빼 내고 과육을 생강과 함께 찜솥에 넣고 푹 고아 으깬 뒤 껍질을 걸러낸다..

 

대추 껍질을 걸러 낸 물에 꿀과 흑설탕을 반반씩 넣고

눝지않게 계속 저어주면 잼처럼 걸죽하게 대추청이 완성된다..

 

*꿀만으로는 응고가 되지않아 흑설탕을 섞어 주어야

잼처럼 걸죽해 지기 때문이다..

 

완성된 대추청을 식혀 살균 소독한 유리병에 담아

냉장고에 보관 하면된다..

 

 

끓인 물에 대추청을 타서 대추 차로 마시면 되는데

대추청에 떡이나 빵을 찍어 먹어도 맛있다..

 

겨울내내 제대로 된 진한 대추차를 마실 수 있게 되어

기분이 좋아진다..

 

새롭게 한가지씩 만들어 보는 도전과

완성되어 가는 만족감에 재미가 솔솔하다..

 

 

By내가.. 

201106